눈 건강에 좋은 식품 당근 당근에 풍부한 베타카로틴은 체내에 들어오면 비타민A로 전환된다고 합니다. 비타민A는 시력·세포 성장 및 발달·면역의 생리 기능에 관여하며 중요한 역할을 한다고 합니다. 비타민A가 부족하면 야맹증, 안구건조증, 각막연화증 등의 안과 질환이 발생할 수 있어 주의가 필요하다고 합니다. 베타카로틴은 당근의 중심부보다 껍질에 2.5배 더 많이 함유돼 있다고 합니다. 원형 썰기를 해서 껍질과 중심부를 함께 먹는 게 좋다고 합니다. 시금치 루테인을 섭취할 수 있는 가장 좋은 공급원 중 하나다고 합니다. 시금치를 가열하는 시간이 길수록 루테인 함량이 감소하기 때문에, 살짝만 데쳐 섭취하도록 한다고 합니다. 연어 오메가3 지방산이 풍부하다고 합니다. 안구건조증 완화에 효과가 있다고 합니다. 안..

활성산소란 활성산소는 호흡으로 들어온 산소가 몸속에서 산화·대사를 거쳐 생성되는 불안정한 유해 산소다고 합니다. 안정해지기 위해 생체조직을 공격하고, 세포를 손상시킨다고 합니다. 이 과정에서 지방·단백질을 파괴하거나 노화를 촉진하기도 한다고 합니다. 뇌세포가 손상되면 치매를 유발할 수 있고, 혈관, 안구가 공격받으면 동맥경화증, 백내장이 발생할 수도 있다고 합니다. 피부에 영향을 미칠 경우 주름의 원인이 된다고 합니다. 언제 특히 많이 만들어질까? 에너지를 만드는 미토콘드리아에 갑자기 산소가 많이 공급될 때 주로 만들어진다고 합니다. 미토콘드리아가 사용하지 못하고 산소가 남으면, 잉여산소가 '활성산소'가 되기 때문이다고 합니다. 보통 혈액 흐름과 관련이 깊은데, 혈액이 흐르지 않던 상황에 있다가 갑자기 ..

노화를 의심할 수 있는 증상 ▲평소에 쉽게 지치고 힘이 없고 ▲물건을 쥐는 힘이 약해지고 ▲걷는 게 힘들고 느려지며 ▲바깥 활동을 잘 안 하게 되고 ▲의도하지 않게 체중이 감소하는 것 등 노화 예방 7대 수칙 ①건강한 마음 다스리기: 매사에 긍정적인 마음가짐을 갖도록 하고, 우울 증상이나 외로움 등 심리적 어려움이 있는 경우 전문가의 도움을 받는다고 합니다. ②강한 치아 만들기: 칫솔질 등 구강위생관리를 철저히 하고, 정기적으로 치과 검진을 받는다고 합니다. ③가려먹지 말고 충분히 식사하기: 평소 다양한 음식(생선, 과일, 채소, 유제품, 살코기 등)을 골고루, 충분히 섭취한다고 합니다. ④화를 높이는 담배 멀리하기: 흡연은 노쇠 발생 위험을 증가시키기 때문에 금연을 실시한다고 합니다. ⑤만성질환 관리하..

치매 예방: 호두 호두는 모양이 뇌를 닮았는데 실제로 뇌 건강에 좋다고 합니다. 뇌신경세포의 60%를 구성하는 불포화지방산이 풍부하기 때문이다고 합니다. 이는 뇌신경세포가 파괴되는 것을 막고, 더 활발하게 움직이도록 돕는다고 합니다. 호두를 하루 다섯 알씩 10년간 먹은 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 뇌세포 활동력이 25% 좋았다는 연구 결과가 있다고 합니다. 특히, 채식주의자는 무기질이나 단백질이 부족하기 쉬운데, 호두는 이를 보충하는 좋은 공급원이다고 합니다. 만성질환 예방: 아몬드 아몬드는 먹기 편하면서 항산화 효과가 큰 견과류이다고 합니다. 최근에는 만성 염증이 생기는 것을 막아 대사증후군 같은 만성질환을 예방한다는 연구 결과가 속속 보고되고 있다고 합니다. 이는 아몬드에 들어 있는 알파 토코페..

1. 아몬드 멜라토닌과 마그네슘이 풍부하다고 합니다. 특히 아몬드의 마그네슘 함량은 견과류 중 브라질너트에 이어 두 번째다고 합니다. 노인을 대상으로 한 연구에서 마그네슘·멜라토닌·비타민 B군 섭취는 불면증 개선에 효과적인 것으로 나타났다고 합니다. 틀니 껴 견과류 섭취가 부담스러운 노인이라면 아몬드 버터를 사서 먹는 것이 방법이다고 합니다. 아몬드 버터엔 단백질 등 노인에게 이로운 영양소가 많다고 합니다. 2.피스타치오 멜라토닌 호르몬이 풍부하다고 합니다. 멜라토닌은 체내 시계(circadian rhythm)를 재설정하고 불면증 등 수면장애 개선을 돕는다고 합니다. 멜라토닌이 더 오래 자고 더 빨리 잠이 들도록 한다는 연구 결과는 이미 여럿 나와 있다고 합니다. 견과류를 포함한 모든 식물성 식품 중 멜..

호두를 꾸준히 섭취하면 심혈관질환으로 인한 사망 위험이 줄어들고, 기대 수명이 늘어난다는 연구 결과가 국제 영양학회지 뉴트리언츠(Nutrients)에 소개됐다고 합니다. 두 그룹의 참가자들은 모두 암, 심장질환, 뇌졸중 등의 질병 없이 비교적 건강한 상태에서 연구에 참여했으며, 연구진은 약 20년(1998~2018년) 동안 참가자들의 건강상태 추적과 함께, 4년마다 참가자들의 호두 섭취 및 기타 견과류의 섭취량과 빈도, 운동 및 흡연 상태 등의 생활 방식을 평가해 호두 섭취와 사망률의 연관성을 분석했다고 합니다. 그 결과, 주 5회 이상의 호두(1회 제공량 = 30g) 섭취는 사망 위험과 기대 수명에 큰 도움이 됐다고 합니다. 호두를 섭취하지 않은 사람에 비해 주 5회 이상 호두를 섭취하면 어떠한 원인으..