잣, 혈관 건강 견과류의 지방은 혈관을 건강하게 하는 것으로 유명하다고 합니다. 특히 잣에는 심혈관 건강에 필수적인 마그네슘·올레산·리놀레산 등 불포화지방산이 많이 들어 있다고 합니다. 불포화지방산은 동맥을 이완해 혈압을 낮추고, 심장박동을 원활하게 한다고 합니다. 잣은 평소 불면증이 있거나 겨울철 피부가 건조한 사람이 꾸준히 먹어도 긍정적인 효과를 볼 수 있다고 합니다. 입 안이 헐거나, 혓바늘이 자주 돋는 사람에게도 좋다고 합니다. 단, 변이 묽거나 몸이 잘 붓는 사람은 피해야 한다고 합니다. 또 잣은 100g당 665kcal의 고칼로리 식품이므로 너무 많이 먹지 않게 주의한다고 합니다. 캐슈너트, 노화 예방 효과 바나나 모양으로 구부러진 캐슈너트는 다른 견과류보다 식감이 부드럽다고 합니다. 전체 4..

아몬드를 오전 간식으로 먹으면 당일 섭취하는 칼로리가 줄어들어 체중 조절에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다고 합니다. 뉴질랜드 오타고 대학교의 레이첼 브라운 박사가 이끄는 인체영양학과 연구진이 캘리포니아아몬드협회의 후원을 받아 실시한 연구 결과에 의하면, 아몬드를 오전 간식으로 섭취 시 식후 혈당 반응이 낮아지고 이후 당일 칼로리 섭취량이 감소됨이 입증됐다고 합니다. 연구진들은 실험 당일 참가자들의 혈중 포도당과 식욕을 측정한 뒤 동일한 아침 식사를 제공하고, 두 시간 뒤 주어진 간식을 먹도록 했다고 합니다. 간식이나 식사를 섭취한 후에는 15분 또는 30분 간격으로 반복 측정을 실시했다고 합니다. 점심 식사는 간식 섭취 두 시간 후에 제공했으며, 식사량에 제한을 두지 않되 식사 후 참가자들의 식사량을..

물 1L 만 먹어도 충분 2L는 사람들이 하루에 몸에서 배출하는 평균 수분량이다고 합니다. 이를 기준으로 유럽 식품안전청이나 세계보건기구는 하루에 약 2L의 수분을 보충해야 한다고 권고하고 있다고 합니다. 다만 섭취해야 하는 건 수분이지 순수한 물이 아니다고 합니다. 그리고 수분은 우리가 매일 먹는 음식에도 충분히 포함돼 있다고 합니다. 사과 하나, 밥 한 공기엔 각각 물 한 잔 분량의 수분이 들어가 있다고 한다고 합니다. 한국인영양섭취기준에 따르면 하루 액체 수분 권장량은 900~1200mL이다고 합니다. 간경화 환자는 과도한 물 섭취 금물 물을 많이 마시면 안 되는 사람들도 있다고 합니다. 먼저 간경화를 앓는 사람들이다고 합니다. 간 기능이 떨어지면 단백질의 일종인 알부민의 농도가 낮아진다고 합니다...

1. 신 과일·탄산음료 피하기 / 식후 바로 눕지 말기 속쓰림이 있다면 특정 식품 과도 섭취는 피한다고 합니다. ▲신 과일 ▲탄산음료 ▲초콜릿·커피 등 고카페인 음식이 대표적이다고 합니다. 위산을 과도하게 분비시키거나, 위산이 넘어오지 않게 막는 식도 괄약근을 약하게 만든다고 합니다. 식후 바로 눕는 습관도 고쳐야 한다고 합니다. 위에 있는 음식물이 식도로 올라와 속쓰림이 더 심해질 수 있다고 합니다. 2. 비타민U 풍부 식품섭취 비타민U가 풍부한 양배추·브로콜리 같은 식품은 적극 섭취하면 도움이 된다고 합니다. 비타민U가 위 점막을 보호, 속쓰림을 완화시켜서다고 합니다. 매끼니 날것을 그대로 먹기 어렵다면, 즙을 내 먹어도 된다고 합니다. 양배추즙 특유의 향 때문에 먹기 힘들었다면 이를 제거한 제품을 ..

하나 두 개 까먹으면 어느 새 없어져버리는 귤은 비타민C가 풍부해 감기예방에 좋다고 알려져 있다고 합니다. 실제로도 귤의 비타민C는 신진대사를 원활히 해 피부와 점막을 튼튼하게 한다고 합니다. 이러한 귤은 브로컬리와 함께 먹으면 건강 효과를 두배로 높일 수 있다고 합니다. 브로콜리에는 철분이 많이 들어있는데, 철분이 몸에 흡수되기 위해서는 비타민C 의 도움이 필요하다고 합니다. 때문에 귤과 브로콜리를 함께 먹으면 감기를 예방할 뿐만 아니라 빈혈에도 좋다고 합니다. 임산부나 빈혈 환자의 경우 철분제제를 복용하는 것이 좋지만 평소에는 음식으로 빈혈을 예방하는 것이 더 좋다고 합니다. 또한, 귤을 선택할 때는 비교적 껍질이 얇고 단단하며 크기에 비해 무거운 것이 과즙이 많아 맛이 좋다고 합니다. 귤은 상온이나..

◇당근 겨울철에 맛볼 수 있는 당근은 다른 계절보다 추운 날을 견디다보니, 더욱 단단히 여물어 단맛이 강하고 아삭한 식감을 자랑한다고 합니다. 당근은 식욕을 돋우고 변비 예방에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 특히 체내에서 비타민 A로 변신하는 베타카로틴이 풍부해 노화를 방지하고 암을 예방하는 데 도움을 준다고 합니다. 눈 건강에 효과가 있으며 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화 예방 역할을 한다고 합니다. 당근 속 베타카로틴의 경우 생으로 먹는 것보다 익혀 먹을 때 소화흡수율이 높아진다고 합니다. 따라서 익혀서 먹는 것이 더욱 풍부한 영양소를 놓치지 않고 섭취할 수 있다고 합니다. ◇브로콜리 브로콜리는 비타민U가 많이 함유돼 있다고 합니다. 비타민U는 위장질환을 완화하는 데 효과가 있다고 합니다. 위암과 위..